Prinsippet bak den rensende virkningen av såpe ligger i effektiviteten til natriumsalter av høyere fettsyrer. Disse saltene kan deles inn i to komponenter: Den ene delen består av en polar hydrofil gruppe, COONa, som er løselig i vann, mens den andre delen består av en ikke-polar hydrofob kjede, R, som avviser vann og har oljeelskende egenskaper. Ved vask av klær løses den hydrofobe kjeden til såpemolekylet opp i oljen eller fettet, mens den hydrofile karboksylatgruppen strekker seg ut i vannet rundt. Oljen eller fettet blir omgitt av såpemolekyler, og danner stabile emulsjoner. Gjennom mekanisk gnidning og skylling med vann skiller skitt og olje seg fra overflater, sprer seg til mindre emulsjonsdråper i vannet, og blir deretter ført bort med skyllevannet.
Prinsipper for såperenseolje og fett
Når såpe løses opp i vann, ved vannoverflaten, har den hydrofile karboksylatdelen av såpemolekylet en tendens til å komme inn i vannmolekylene, mens den hydrofobe hydrokarbonkjeden frastøtes, forblir utenfor vannet, og danner et orientert arrangement av såpemolekyler. Denne tilstedeværelsen av et lag med høyere fettsyresalt svekker tiltrekningen mellom vannmolekyler på vannoverflaten, slik at såpe kan redusere overflatespenningen til vann betydelig, og dermed fungere som et overflateaktivt middel.
Prinsipper for såperenseolje og fett
Når såpekonsentrasjonen i vann er lav, eksisterer såpemolekyler som enkeltenheter, som samler seg ved vannoverflaten med hydrofile grupper som kommer inn i vannet og hydrofobe grupper frastøtes utenfor. Etter hvert som såpekonsentrasjonen i vann øker gradvis, vokser antallet såpemolekyler som samler seg på vannoverflaten og danner et monolag. Videre fører økende såpekonsentrasjon til metning av vannoverflaten, noe som får de hydrofobe hydrokarbonkjedene i vannløsningen til å samle seg på grunn av van der Waals-krefter mens de hydrofile karboksylatgruppene omslutter dem, og skaper kolloidale aggregater kjent som miceller.
Hva skjer:8618948240310
E-post:Minajiang@boymay.net
nr. 691, Science & Tech industripark, Yongshi Road, Shiwan by, Boluo fylke, Huizhou by, Guangdong-provinsen, Kina
